طريقة عمل البيتزا

---

---

الخطوات الأساسية لعمل البيتزا

تتكون البيتزا من عجينة وصلصة الطماطم والجبن والحشوات المختلفة. إليك الخطوات الأساسية لعمل البيتزا في المنزل:

إعداد العجينة:

• في وعاء كبير، امزج 3 أكواب من الطحين مع 2 ملعقة صغيرة من الملح و1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• أضف 1 1/4 كوب من الماء الفاتر و2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. اخلط جيداً حتى تتكون عجينة.
• اعجن العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة ومرونة. ضعها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطها بقطعة قماش نظيفة. اتركها ترتاح لمدة ساعة.

إعداد الصلصة:

• في وعاء، امزج 1 1/2 كوب من الصلصة الطماطم مع 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم و1 ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المجففة والقليل من الملح والفلفل.
• اخلط المكونات جيداً واترك الصلصة جانباً.

تحضير البيتزا:

• سخن الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت (230 درجة مئوية).
• ادهن صينية الخبز بالقليل من الزيت.
• ضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين وامدد العجينة بواسطة اليدين لتكون على شكل دائري.
• ضع العجينة الممدودة على الصينية المدهونة بالزيت.
• ضع الصلصة على سطح العجينة وامتدادها بالملعقة.
• ضع الجبن المبشور على الصلصة.
• أضف الحشوات التي تريدها، مثل شرائح البصل والفلفل الحار والمشروم والسجق والأفوكادو.
• ادخل الصينية إلى الفرن لمدة 10-12 دقيق

أنواع حشوات البيتزا

يمكن استخدام العديد من الحشوات المختلفة لصنع البيتزا، وفيما يلي بعض الأمثلة على بعض الحشوات الشائعة:

• الجبن: يمكن استخدام الجبن المبشور مثل الجبن الشيدر أو الموتزاريلا أو الجبن البروفولوني.
• الخضروات: يمكن استخدام البصل والفلفل الحار والفطر والزيتون والفلفل الأخضر والثوم والطماطم والبصل الأخضر والأفوكادو والباذنجان.
• اللحوم: يمكن استخدام الدجاج والبيبروني واللحم المفروم والسجق واللحم المقدد واللحم البقري المفروم.
• الأعشاب: يمكن استخدام الأعشاب الإيطالية مثل الزعتر والريحان والأوريغانو والشبت.

يمكن تنسيق الحشوات على البيتزا بأي طريقة تريدها، ويمكن تخصيص الحشوات حسب الذوق الشخصي والتفضيلات الغذائية.

طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم

إليك طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم:

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق العادي
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة
• 1 1/4 كوب من الماء الدافئ
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• صلصة الطماطم
• الجبن الموتزاريلا المبشور
• حشوات اختيارية (خضروات، لحوم، أعشاب، إلخ.)

الطريقة:

• تخلط الدقيق والملح والسكر والخميرة في وعاء كبير.
• تضاف الماء الدافئ والزيت إلى الخليط الجاف وتخلط المكونات حتى تصبح عجينة.
• تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرونة.
• تُغطى العجينة بقطعة قماش رطبة وتترك للتخمر لمدة ساعة على الأقل.
• بعد التخمر، تُسخن الفرن إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.
• تُفرد العجينة على قطعة من ورق الخبز، وتوضع عليها الصلصة والحشوات.
• تُرش الجبنة الموتزاريلا المبشورة فوق الحشوات.
• تُدخل البيتزا إلى الفرن وتخبز لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذهبي اللون والعجينة مطهوة بالكامل.
• بعد الانتهاء من الخبز، يُقطع البيتزا وتقدم ساخنة.

تمتع بالبيتزا الشهية!

وهذا الفيديو يحتوي على طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم

سماع المقال